Best of bulles
Les Nuits Blanches
Au Domaine de l'Epinay, Cyrille et Sylvain Paquereau élaborent une méthode traditionnelle à base de Chardonnay, Pinot noir et de Folle Blanche. Bulles fines, robe très légèrement rosée, de quoi pétiller en toutes occasions !
Laherte Frères
Aurélien Laherte est le représentant de la 7e génération à s'occuper du domaine familial.
Une cuvée en brut assemblée avec les 3 cépages : pinot meunier (60%), Chardonnay (30%) et Pinot noir (10%) pour des bulles fines et une belle minéralité.
Une cuvée Grand cru en Blanc de Blancs réalisée à partir des Chardonnay des plus belles parcelles...rondeur et élégance !
Henri Dosnon
Cette jeune maison de champagne est installée sur un terroir argilo-calcaire qu'est la Côte des Bar, à Avirey-Lingey.
La gamme se décline du brut classique au brut nature en passant par ses cuvées "récoltes" blanches, noires et rosées. Ces dernières sont élevées en fûts de chêne provenant de Puligny-Montrachet.
La maison Dosnon mène une viticulture raisonnée avec un grand respect pour l'environnement.